Bab 4: Barbekyu Terlezat

Melihat popularitas Jiang Cong yang sangat tinggi dan belum bisa keluar dalam waktu singkat, Cai Lan tidak terburu-buru, melainkan dengan penuh minat mengamati sekeliling.

Dia lahir di Singapura dan besar di Hong Kong, sebagian besar hidupnya dihabiskan di wilayah selatan.

Lingkungan pasar besar yang penuh dengan nuansa liar ini membuatnya merasa sangat baru dan menarik.

Tiba-tiba dia teringat sesuatu, mengeluarkan ponsel dan mengirim pesan suara, “A Jie, bawa peralatan siaran langsung itu ke sini, aku ingin siaran langsung sebentar, biarkan A Ming juga merekam beberapa materi, pasti akan berguna.”

Tak lama setelah pesan terkirim, dua pemuda datang membawa peralatan tersebut.

Kedua pemuda itu sangat terampil, dalam sekejap mereka memasang peralatan dan memulai pengambilan gambar serta siaran langsung.

Pengikut Cai Lan di Douyin tidak banyak, hanya beberapa ratus ribu.

Namun dia bukan sekadar seleb internet, Douyin hanyalah salah satu platform kontennya.

Sebagai salah satu dari empat seniman berbakat Hong Kong, dia sudah terkenal sejak tahun 1980-an.

Saat itu dia masih aktif di dunia perfilman, mengalami sendiri dua dekade kejayaan film Hong Kong.

Dalam dua dekade itu, dia bekerja sebagai produser di studio film terbesar di Asia Tenggara seperti Shaw Brothers dan Golden Harvest.

Banyak film klasik Jackie Chan, seperti “Wheels on Meals,” “Dragons Forever,” “City Hunter,” “Thunderbolt,” “The Protector,” dan “Crime Story,” diproduserinya.

Selain itu, karya Lin Zhengying seperti “Mr. Vampire,” serta film klasik yang meninggalkan kesan mendalam seperti “Detective Ma Rulong” dan “The Deadly Power,” juga ia produksi dan urus.

Namun yang paling terkenal adalah karirnya di film kategori III yang dimulai pada tahun 1990-an.

Pada 10 November 1988, peraturan sensor film Hong Kong resmi diberlakukan, dan sistem kategori III pun mulai diterapkan.

Saat itu, dengan dukungan Golden Harvest, Cai Lan mendirikan Dalou Film Production Ltd., khusus memproduksi film kategori III.

Film kategori III pertama yang dia tangani adalah “Liao Zhai Yan Tan” yang dibintangi Ye Zimei, dan meraih sukses besar.

Setelah itu dia memproduseri banyak film kategori III lain seperti “Liao Zhai Yan Tan 3: Lamp Grass Monk,” “Love Spirit,” dan “The Girl Without Buttons,” semuanya meraih hasil box office yang cukup baik.

Namun saat itu dia sudah tidak fokus di dunia film, melainkan mulai menapaki dunia bisnis, memanfaatkan ketenaran untuk mendirikan merek kulinernya sendiri, meluncurkan minuman, camilan, saus, dan produk lainnya yang sukses besar.

Sejak itu, dia juga mulai bersinar di dunia kuliner.

Dia menjadi pembawa acara program televisi yang mengenalkan kuliner dari berbagai belahan dunia, menerbitkan buku masak yang mendapat sambutan hangat, bahkan dijuluki “Dewa Kuliner.”

Setelah berkembang ke daratan Tiongkok, karier kulinernya semakin gemilang, bahkan menjadi penasihat utama untuk dokumenter kuliner terkenal “Di Ujung Lidah Tiongkok.”

Dalam membuat film dia bersikap santai dan tidak peduli omongan orang.

Dalam menikmati makanan, dia tidak pilih-pilih, baik itu makanan mewah atau hidangan rumah biasa, semuanya disantap dengan lahap.

Sikapnya yang santai namun jujur ini membuat banyak orang terkesan dengan pria tua yang terlihat nakal ini.

Tak lama setelah siaran langsung dimulai, banyak penonton masuk ke ruang siaran.

A Jie yang memegang peralatan siaran berdiri di samping Yao Tiao, yang dapat dengan jelas melihat komentar yang muncul di ponsel siaran langsung.

“Halo semuanya, tebak saya sedang di mana sekarang?” katanya sambil tersenyum dan melambaikan tangan ke kamera.

Dia menunjuk ke sekeliling, meminta A Jie merekam sekeliling, lalu mengumumkan, “Saya sekarang berada di Pasar Besar Sapi dan Domba di Kota Kashi, Provinsi Xinjiang. Lihat banyak domba, banyak sapi, bahkan unta, benar-benar pemandangan yang menakjubkan.”

Penonton di ruang siaran juga merasa sangat baru.

Sebagian besar penonton berasal dari daratan yang belum pernah ke Xinjiang, apalagi melihat pasar sapi dan domba seperti ini.

Banyak hewan hidup yang berkerumun bersama memang pemandangan yang luar biasa.

Karena siaran langsung ini dari Xinjiang, banyak juga penduduk lokal yang masuk ke ruang siaran.

“Wow! Lihat siapa yang saya temukan?”

“Cai Lan? Ternyata datang ke Xinjiang?”

“Selamat datang Cai Lan, selamat menikmati pengalaman dan budaya Xinjiang! Xinjiang yang indah menyambutmu!”

“Saya di Kota Kashi! Masih sempat tidak kalau saya langsung ke sana? Ingin foto bareng!”

Komentar-komentar ini bercampur dengan semakin banyak komentar lain, sangat meriah.

Di kolom komentar, sebagian besar bertanya apakah Cai Lan sedang membuat acara, karena mereka melihat A Ming yang sedang merekam materi.

“Guru, penonton bertanya apakah Anda sedang syuting acara?”

A Jie yang lebih mudah melihat komentar, menyampaikan pertanyaan yang sering muncul kepada Cai Lan.

“Iya dan tidak,” jawab Cai Lan sambil tersenyum dan menunjuk A Ming, menjelaskan ke kamera, “Ini kameramen kami, A Ming. Saya berencana membuat program kuliner baru, belum mulai syuting resmi, hanya merekam beberapa materi.”

“Saya datang kali ini untuk mencari satu hidangan yang sudah saya pikirkan selama dua puluh tahun, namanya ‘Yu Yang Zhi,’ yaitu semacam sate panggang yang sangat istimewa.”

“Hidangan ini saya coba dua puluh tahun lalu, sangat lezat, bisa dibilang sate panggang terbaik yang pernah saya makan.”

“Demi hidangan ini, saya menempuh perjalanan lebih dari empat ribu kilometer, dari Shenzhen ke Kashi, hanya untuk mencari hidangan ini.”

Penjelasan ini membangkitkan rasa penasaran penonton di ruang siaran.

“Apa itu ‘Yu Yang Zhi’? Saya belum pernah dengar.”

“Dua puluh tahun mencarinya, serius? Bisa sesedap itu sampai diingat selama dua puluh tahun?”

“Ikan dan domba dipadukan, saya benar-benar tidak bisa membayangkan rasanya seperti apa.”

“Di Xuzhou ada hidangan bernama ‘Yang Fang Cang Yu,’ yang menggunakan ikan dan domba bersama, diklaim sebagai hidangan terbaik di dunia, sudah ada selama lebih dari empat ribu tahun.”

“Saya benar-benar tidak bisa makan hidangan itu, ikan amis dan domba bau kambing, benar-benar pantangan saya.”

“Daging domba yang bagus tidak berbau, sama halnya dengan ikan, asalkan cukup segar.”

“‘Yu Yang Zhi’ itu sate yang menggunakan daging ikan dan domba dipanggang bersama? Seharusnya tidak enak, tapi juga tidak sampai enak banget, kan?”

Banyak penonton tertarik dengan hidangan yang disebut Cai Lan, namun diskusi di kolom komentar mulai melenceng.

“Sate panggang itu tidak ada yang tidak enak, tapi bilang yang terbaik, kayaknya agak lebay ya?”

“Sate Xinjiang memang terkenal, tapi saya rasa sate di Jinzhou, Liaoning juga enak.”

“Yang paling terkenal kan sate Zibo?”

“Qiqihar adalah kota sate, saya rasa tidak kalah dengan Xinjiang, Guru Cai Lan bisa datang ke Qiqihar juga buat syuting!”

“Sebenarnya Xinjiang cuma terkenal dengan sate domba dan domba panggang utuh, di Xuzhou tempat asal sate, segala macam bisa dipanggang dan rasanya juga enak.”

“Domba panggang utuh kan dari Mongolia? Lagipula sate domba Mongol juga enak, saya rasa sate Mongolia yang paling enak dan harganya terjangkau.”

“Apa saja bisa dipanggang? Serangga bisa dipanggang tidak? Seperti belalang, capung, ulat bambu, kepompong ulat sutra? Haha! Kalau mau makan itu harus datang ke Yunnan.”

“Sate domba memang Xinjiang juaranya, tapi kalau sate seafood, Zhanjiang paling juara, tanya saja Guru Cai Lan.”

Dalam sekejap, ruang siaran berubah menjadi arena perdebatan para pecinta sate dari berbagai daerah, komentar saling bersahutan.

Melihat itu, A Jie mengarahkan kamera ke Cai Lan dan memperlihatkan komentar-komentar tersebut.

Setelah melihat beberapa saat, Cai Lan mengerti apa yang sedang diperdebatkan di kolom komentar.

“Tidak perlu berdebat soal itu,” katanya sambil tersenyum, “Saya suka semua jenis sate, sate seafood Zhanjiang saya suka, sate serangga Yunnan saya suka, sate kaki domba dan domba panggang utuh dari Mongolia juga enak, semua sudah saya coba.”

“Tapi saya harus bilang, hidangan ‘Yu Yang Zhi’ ini adalah sate panggang terbaik yang pernah saya makan, tiada tandingannya.”

Kata-katanya itu seketika meredam panasnya perdebatan di ruang siaran.

Penonton yang masih membela sate daerahnya masing-masing pun mengalihkan perhatian pada hidangan ‘Yu Yang Zhi’ yang disebut Cai Lan, rasa penasaran mereka meningkat luar biasa.

Seperti apa sebenarnya sate ini, sampai-sampai Cai Lan memberikan penilaian “sate panggang terbaik yang pernah saya makan, tiada duanya”?