Bab 85: Daftar Menu Bagian Depan Minuman Barat, Bagian Belakang Masakan Rumahan!

Meskipun Zhang Yuan tidak begitu paham soal ini, setidaknya ia masih punya penilaian dasar. Memilih tempat usaha yang pertama harus diperhatikan adalah lokasinya.

Ada beberapa kawasan yang disebut “Jalan Emas”, di mana sewa toko bisa mencapai enam hingga tujuh ribu rupiah per meter persegi per hari. Mengapa begitu? Semua karena lokasinya yang strategis! Lokasi yang bagus, ramai, lalu lintas orang tinggi, usaha apapun pasti menguntungkan.

Sebaliknya, lokasi yang kurang strategis membuat orang jarang datang, meskipun toko dibuat menarik, siapa yang mau jauh-jauh ke sana? Maka tempat terbaik tentu di pusat perbelanjaan besar, terutama di dalam mall. Dekat universitas juga lumayan bagus.

Namun, lokasi yang ditawarkan ini hanya berada di sekitar kawasan bisnis biasa, bahkan terpisah satu jalan dari mall. Suasana sekitarnya sepi, jarang pengunjung, jelas lalu lintas orang tidak banyak!

Sewa tiga ribu lima ratus rupiah memang tidak mahal, tapi lokasinya kurang sepadan! Zhang Yuan berpikir, apakah ia harus mengutarakan pendapatnya? Ia masih baru, takut kalau bicara sembarangan. Tapi kalau diam dan akhirnya keputusan salah, siapa yang akan disalahkan?

Zhang Yuan ragu.

“Baik, tempat ini bagus, kita ambil saja!” Pei Qian langsung memutuskan.

Zhang Yuan: “……”

Sekarang tidak perlu ragu lagi. Keputusan sudah diambil, kalau masih mencari-cari kekurangan, sama saja mencari masalah sendiri.

Zhang Yuan akhirnya menahan kata-kata yang ingin ia sampaikan.

“Ada denah bangunan tempat ini?” tanya Pei Qian.

“Ada, ada!” Ma Yang buru-buru mengklik mouse, menemukan denah bangunan, “Ini dia.”

Pei Qian melihatnya, tempatnya memang cukup besar, tiga ribu meter persegi.

Dari luasnya, hampir sama dengan kantor perusahaan saat ini. Hanya saja, bangunan ini terdiri dari dua lantai, masing-masing seribu lima ratus meter persegi.

“Saya akan jelaskan rencana sederhana, nanti kalian lakukan sesuai ini.”

“Warnet hanya jadi salah satu bisnis di toko ini, komputer hanya disediakan lima puluh unit. Kalau pelanggan lebih dari lima puluh, biarkan mereka menunggu giliran.”

“Harga… sepuluh ribu per jam, tidak terlalu mahal kan?”

“Ada bar, segala minuman dibuat sesuai standar bar. Zhang Yuan kan bisa meracik minuman? Toh pengunjung tidak terlalu banyak, kalau sedang tidak sibuk, kamu bisa tunjukkan kemampuanmu, meracik minuman untuk mereka, sekalian pamer skill.”

“Di samping bar, sediakan area untuk tamu, siang jadi kafe, putar musik lembut, biarkan orang datang minum teh, bermain board game. Malam jadi bar, Zhang Yuan kamu bisa jadi penyanyi tetap, kalau sedang mood, naik ke panggung dan bernyanyi.”

“Selain itu, sediakan area khusus untuk rak buku. Bisa beli buku dari toko atau online. Kalau pengunjung di ruang istirahat ingin minum kopi, bisa baca buku, sekalian memperkaya jiwa.”

“Kita juga sediakan makan tiga kali sehari! Awalnya ini restoran, dapur pasti lengkap, tapi semua peralatan masak harus diganti baru!”

“Rekrut koki profesional dari internet, jangan buat masakan Prancis atau Jepang yang ribet, cukup masakan rumahan! Seperti telur tomat, tumis daging ikan, kol cabut tangan.”

“Menu tidak usah banyak, setiap bulan cukup ada sepuluh jenis masakan, kalau bosan, bulan berikutnya ganti menu.”

“Harga harus lebih mahal dari restoran biasa, karena koki kita handal! Tapi jangan terlalu mahal, cukup 30% lebih tinggi saja.”

“Lantai dua sediakan area untuk menjual perangkat komputer, seperti mouse, keyboard, joystick, semua dari merk luar negeri yang mahal! Tidak mengharap untung, asal balik modal.”

“Di sampingnya buat bioskop mini, bisa jadi bioskop pribadi, cukup sediakan sepuluh kursi.”

“Ya, satu paket lengkap, kira-kira seperti itu.”

“Tempat kita ini, walaupun kecil, lengkap, sempurna!”

Ma Yang mencatat dengan cepat.

Zhang Yuan mendengarkan, keheranan.

Apa aku tidak salah dengar?

Tempat ini kan cuma tiga ribu meter persegi?

Yang tidak tahu pasti mengira Pei Qian sewa satu mall!

Ini benar-benar campur aduk!

Yang jadi pertanyaan, siapa target pelanggan tempat ini?

Orang datang untuk main internet, makan, atau minum kopi?

Selain itu, investasi dan hasil pasti tidak sepadan!

Bioskop pribadi, tapi cuma ada belasan kursi? Sisanya berdiri?

Bangunan tiga ribu meter persegi, hanya sediakan lima puluh komputer?

Siang jadi kafe, malam jadi bar, konsepnya unik sekali…

Ditambah rak buku, beli banyak buku?

Orang ke sini untuk main internet, siapa yang baca buku?

Memang kelihatannya semakin lengkap semakin bagus, tapi kenyataannya tidak demikian.

Orang bilang, serakah itu tidak baik!

Anak muda pecandu internet sekarang biasanya miskin, main internet untuk main game, tidak peduli soal makan-minum, paling beli air mineral di luar, tidak akan beli minuman di bar!

Selain itu, sepuluh ribu per jam, tidak banyak yang mampu.

Lokasinya juga jauh, kalaupun ada yang datang minum kopi, tidak cukup menutupi biaya operasional.

Makanan yang disediakan semua masakan rumahan, ini malah makin aneh.

Ada bar juga…

Bar lain selalu punya event! Seperti malam gratis untuk wanita, pertunjukan band keren… intinya, harus ada strategi marketing!

Tempat sekecil ini, sediakan beberapa ratus meter persegi untuk bar, bisa apa?

Orang pesan makanan, halaman depan menu ada minuman mahal, belakangnya telur tomat, tumis daging ikan?

Bisa diterima tidak!

Semakin dipikir, Zhang Yuan semakin merasa ini tidak masuk akal.

Tempat ini mungkin tutup dalam satu atau dua bulan.

Sepertinya Pei Qian menyadari keraguan Zhang Yuan, ia segera membuat Zhang Yuan tidak bisa berkata apa-apa.

“Tempat ini adalah langkah pertama Grup Tengda menuju bisnis nyata, jadi jangan khawatir soal kerugian jangka pendek! Ini adalah pusat hiburan besar yang menggabungkan hiburan, kehidupan, dan game, tidak diterima dalam waktu singkat itu wajar, yang penting adalah perlahan mengubah pola pikir orang!”

Zhang Yuan ingin bicara, tapi akhirnya diam.

Sudahlah, kalau Pei Qian sudah bilang tidak perlu khawatir soal kerugian jangka pendek, jalani saja…

Lagian gaji sebulan lebih dari sepuluh juta…

…

Setelah mengirim Ma Yang dan Zhang Yuan, Pei Qian merasa lega.

Dia sangat puas dengan pilihan lokasi ini.

Apalagi setelah tahu dulunya restoran yang sudah bangkrut, Pei Qian jadi makin senang!

Ditambah konsep campur aduk, banyak hal mewah tapi tidak berguna, pasti rugi dan cepat tutup!

Game dan bisnis nyata adalah dua bidang utama yang menghasilkan kerugian, Pei Qian harus lebih serius.

Adapun Huang Siboh, paling-paling rugi satu juta, tidak layak terlalu diperhatikan.

Asal tidak terlalu berpotensi menghasilkan uang, Pei Qian malas mengurusi.

Video pendek saja, kalaupun dapat satu atau dua iklan, paling dapat uang sedikit.

Tidak perlu dikhawatirkan!