Bab 38: Yao Tiao Melindungi Orang-Orangnya-Um prato de peixe e carne de cordeiro grelhados: Cai Lan procurou por vinte anos(Cabeça redonda e barriga arredondada)

Petugas yang bertanggung jawab melakukan pemeriksaan sangatlah profesional. Saat mereka pergi mengambil alat tes, Yao Tiao langsung melewati area penonton dan masuk ke arena pertandingan.

"Mohon maaf, ini adalah area pertandingan, pihak yang tidak berkepentingan dilarang masuk."

Staf di lokasi mencoba menghalangi dan membujuknya, namun Yao Tiao tidak peduli dan langsung berdiri di sisi Jiang Cong. Melihatnya menerobos masuk, beberapa juri saling berpandangan dengan canggung. Jika itu orang lain, mereka pasti sudah memerintahkan staf untuk mengusirnya. Namun, karena yang datang adalah Yao Tiao, mereka menjadi serba salah.

Sebagai juara kedua kompetisi sebelumnya, Yao Tiao adalah kebanggaan dunia kuliner Tianjin dan memiliki pengaruh yang besar; mereka semua mengenalnya. Selain itu, Yao Tiao juga berpartisipasi dalam kompetisi tahun ini dan diakui secara internal sebagai kontestan unggulan nomor satu. Mereka tidak ingin menyinggung wanita ini, karena jika dia marah dan mengundurkan diri, itu akan menjadi kerugian yang tak terukur bagi zona kompetisi Tianjin. Akhirnya, mereka menatap Bai Qinghua dengan tatapan meminta bantuan.

Bai Qinghua melihat Yao Tiao yang sudah berada di dekatnya, lalu melambaikan tangan kepada staf di belakang, mengisyaratkan mereka untuk pergi. Kemudian, dia tersenyum dan membujuk Yao Tiao, "Xiao Yao, jangan terburu-buru! Ini hanya pemeriksaan rutin saja."

"Bagaimana mungkin saya tidak terburu-buru?" Yao Tiao mendengus kesal. "Menambahkan tawas adalah tindakan ilegal, lalu kalian mencurigai kami? Siapa pun pasti akan marah jika berada di posisi kami!"

Sebagai wakil ketua Asosiasi Kuliner Kota Tianjin, perkataan Bai Qinghua biasanya cukup berbobot. Namun, saat emosi Yao Tiao sedang meluap, dia tidak mau mendengarkan sepatah kata pun. Melihat Yao Tiao tidak memberikan wajah, Bai Qinghua pun menyerah dan memberikan tatapan "berdoa saja untuk keselamatanmu sendiri" kepada para juri di belakang. Dia sudah pernah melihat temperamen buruk gadis ini di kompetisi sebelumnya; saat emosinya naik, tidak ada yang bisa membujuknya, hanya gurunya yang bisa didengar.

Juri yang berwajah bulat dan gemuk itu pun tidak berdaya, dia hanya bisa tersenyum masam dan menjelaskan, "Kami menduga berdasarkan pengalaman, ini juga demi berjaga-jaga. Mohon pengertiannya, Kepala Koki Yao."

"Pengertian? Saya kan tidak melarang kalian melakukan pemeriksaan?" Yao Tiao bersedekap sambil menatapnya. "Lalu bagaimana jika hasil pemeriksaannya ternyata tidak ada masalah?"

Melihat Yao Tiao yang terus mendesak, juri berwajah bulat itu menghela napas dan bergumam, "Kepala Koki Yao, bukankah ini namanya membela orang sendiri secara berlebihan?"

Mendengar itu, Yao Tiao langsung murka, "Memangnya kenapa kalau saya membela orang sendiri? Apa hanya kalian yang boleh mencurigai sembarangan?"

"Kakak Seperguruan," Jiang Cong mencoba membujuknya di samping, "Mereka hanya menjalankan tugas, kontestan lain juga ada yang diperiksa bahan makanannya."

"Apa bisa disamakan?" Yao Tiao menoleh dan memelototinya. "Bahan makanan yang berbeda itu masalah kecil, tapi memasukkan tawas adalah masalah hukum, bagaimana bisa dicurigai sembarangan? Di depan banyak orang seperti ini, kalau-kalau ada orang bodoh yang percaya dan menyebarkannya ke mana-mana, bagaimana?"

"Hah?" Bai Cunben tertegun sejenak, lalu melirik gorengan *guozi* yang baru saja dibuang di atas meja kerja. *Apakah orang bodoh yang dimaksud itu adalah saya?*

---

Di ruang siaran langsung, para penonton yang melihat konflik di lokasi mulai mode menonton sambil makan camilan.

"Siapa wanita ini? Cantik sekali, tapi temperamennya luar biasa!"
"Itu juara kedua nasional kompetisi tahun lalu, keahlian memasaknya sangat hebat."
"Hanya orang yang kena titik lemahnya yang akan bereaksi seperti itu. Jangan-jangan benar memakai tawas?"
"Titik lemah apa? Kalau ada orang menuduhmu membunuh, apa kamu tidak akan marah?"
"Dia juga tidak salah, mencurigai orang melakukan tindakan ilegal di tempat umum, siapa pun pasti tidak akan terima!"
"Saya tidak berkomentar, tunggu hasil tesnya saja."

Di kolom komentar, ada berbagai macam pendapat. Di depan kamera, perkataan Jiang Cong ternyata cukup didengar, amarah Yao Tiao sedikit mereda. Sambil menatap tajam para juri, dia berkata dengan dingin, "Tuan Qi, Tuan Su, Tuan Pan, Tuan Ge, jangan salahkan saya jika bicara agak kasar. Jika hal ini menimpa kalian, kalian pun pasti akan panik. Namun, ini adalah aturan kompetisi, saya bisa mengerti. Saya tidak akan menghalangi pemeriksaan, silakan lakukan jika ingin melakukannya. Jika terbukti ada masalah, saya dan Xiao Cong akan langsung mundur dari kompetisi. Tapi jika hasilnya tidak ada masalah, kalian harus meminta maaf kepada Xiao Cong, ini bukan masalah main-main."

Mendengar dia langsung membawa-bawa soal pengunduran diri, para juri tidak tahu harus berbuat apa. Bai Qinghua yang menyaksikan di samping hanya tersenyum dan menggelengkan kepala. Dia paham, Yao Tiao melakukan ini bukan sekadar membela orang sendiri. Xiao Qi dan yang lainnya hanya kebetulan sedang berada di posisi yang salah dan menjadi pelampiasan amarahnya saja.

Melihat situasi itu, dia memberi isyarat, "Lakukan saja seperti yang dikatakan Xiao Yao! Lakukan pemeriksaan yang perlu dilakukan, jangan sampai menghambat waktu kompetisi Xiao Jiang!"

Setelah dia berbicara, para juri tidak lagi ragu-ragu. Tak lama kemudian, petugas pemeriksa membawa reagen. Karena masih dalam waktu kompetisi, petugas menggunakan metode spektrofotometri. Mereka mengambil sebagian adonan, memasukkannya ke dalam gelas kimia, dan menambahkan asam sulfat secukupnya untuk melarutkan. Kemudian mereka menambahkan natrium nitrosiferisianida untuk menghasilkan reaksi warna, lalu menggunakan spektrofotometer untuk mengukur nilai absorbansi.

Namun, setelah larutan penguji ditambahkan, tidak ada reaksi warna sama sekali di dalam gelas kimia. Ini membuktikan bahwa tidak ada tawas dalam adonan tersebut. Melihat itu, juri yang sedari tadi menonton merasa cukup terkejut. Jika tidak menggunakan tawas, lalu apa yang digunakan Jiang Cong sebagai bahan pengembang? Namun, karena hasil tes sudah keluar, para juri tidak punya alasan untuk terus mendalami masalah ini.

Oleh karena itu, juri berwajah bulat itu segera menyatakan, "Hasil tes menunjukkan kontestan tidak melakukan pelanggaran, pertandingan bisa dilanjutkan."

Sebelum Jiang Cong sempat bicara, Yao Tiao sudah lebih dulu memotong, "Bukankah masih ada satu metode lagi? Jika ingin mengetes, teslah dengan tuntas, jangan setengah-setengah, supaya tidak ada celah untuk fitnah nantinya."

Petugas pemeriksa tampak agak kesulitan saat mendengar itu, dia menatap para juri dan menjelaskan, "Jika hasil metode spektrofotometri diragukan, memang bisa menggunakan metode titrasi. Namun, karena di dalam sampel tidak ada kandungan tawas sama sekali, menurut saya tidak perlu lagi dilakukan tes ulang."

Para juri saling berpandangan, terdiam karena canggung. Bai Qinghua yang melihat itu kemudian tersenyum dan berkata, "Baiklah, hasil tes sudah keluar, ini hanyalah kesalahpahaman. Xiao Jiang, silakan lanjutkan kompetisinya! Waktu yang terbuang akan diganti. Tuan Qi, kecurigaan kalian yang gegabah bahwa orang lain melakukan tindakan ilegal memang tidak pantas, mintalah maaf jika memang harus, tidak ada salahnya."

Mendengar itu, Yao Tiao mencibir, "Tidak perlu? Jika ingin memeriksa, periksalah sampai tuntas, jangan membuat kami terlihat seperti orang yang tidak masuk akal."

"Haha! Mana mungkin mereka berani?" Bai Qinghua tertawa kecil untuk mencairkan suasana, sambil memberi kode pada para juri. Para juri pun segera meminta maaf kepada Jiang Cong.

Jiang Cong merespons dengan senyuman, lalu melirik Yao Tiao yang masih memasang wajah masam di sampingnya, dia menghela napas pasrah, "Untuk apa?"

Mendengar itu, Yao Tiao kembali memelototinya, "Apa yang kamu tahu?"

Di lingkaran mana pun, orang yang tidak punya kekuasaan, koneksi, atau jalur adalah pihak yang paling dirugikan. Yao Tiao sangat paham akan hal ini. Jika yang menggoreng *guozi* seperti ini adalah Bai Cunben, para juri ini pasti tidak akan berani mengeluarkan suara sedikit pun. Alasan Yao Tiao begitu agresif adalah untuk menegakkan wibawa melalui kejadian ini, menunjukkan sikapnya bahwa dia mendukung Jiang Cong. Meskipun posisinya tidak setinggi Bai Qinghua, dia tetaplah juara kedua kompetisi lalu dan kontestan unggulan nomor satu di zona Tianjin, jadi para juri ini harus menghormatinya. Singkatnya, dia tidak akan membiarkan siapa pun menindas Jiang Cong.

Setelah para juri meminta maaf, masalah ini akhirnya selesai. Namun, Yao Tiao tidak pergi; dia tetap berdiri di depan kompor, bersama para juri lainnya, menyaksikan Jiang Cong melanjutkan kompetisi.

Bai Qinghua memandang Jiang Cong yang tampak tenang dan santai, lalu tidak bisa menahan diri untuk bertanya, "Xiao Jiang, metode apa yang kamu gunakan untuk menghasilkan cita rasa *guozi* gaya lama? Mengapa *guozi*-nya tidak terasa asam saat dimakan?"

Mendengar pertanyaannya, para juri pun ikut menaruh perhatian; ini juga merupakan keraguan yang belum terpecahkan di benak mereka. Namun, setelah sempat "disemprot" oleh Yao Tiao, mereka tidak berani bertanya lagi. Sekarang, dengan Bai Qinghua yang bertanya, mereka pun ingin tahu jawabannya.

Yao Tiao baru saja hendak mengatakan sesuatu, tetapi Jiang Cong lebih dulu angkat bicara, "Ini hal yang sederhana, cukup gunakan bahan pengganti saja."

Melihat Jiang Cong yang begitu percaya diri, Yao Tiao pun menutup mulutnya. Dia juga sangat penasaran bagaimana Jiang Cong bisa memukul buta pengetahuan para juri camilan profesional tersebut hanya dengan sepotong *guozi*.